{"product_id":"coffret-connaisseur-kaito-pack-de-3-kaito-1-fusil-a-aiguiser-1-protege-doigt","title":"Set Conocedor Kaito","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEl trío de la colección Kaito, acompañado de los dos accesorios que cuentan en el día a día. Un cuchillo de chef para los grandes cortes, un Santoku para todo lo demás y un mondador para el trabajo fino, todos en acero martillado 10CR15CoMoV a 60 HRC y mango de madera pakka pulida a mano. La chaira mantiene el filo entre dos afilados, el protector de dedos guía la hoja y protege la mano. Todo lo necesario para equipar una cocina completa en un solo set.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eContenido del set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 cuchillo de chef Kaito (200 g):\u003c\/strong\u003e el multiusos por excelencia. Carnes, pescados, verduras, hierbas, frutas — lo hace todo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 cuchillo Santoku Kaito (191 g):\u003c\/strong\u003e hoja ancha y silueta armoniosa para picar, cortar y filetear, igual de cómodo con verduras crujientes que con carnes tiernas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 mondador Kaito (86 g):\u003c\/strong\u003e compacto y ágil para pelar, descorazonar, vaciar y cortar con precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 chaira:\u003c\/strong\u003e varilla de 20 cm en acero inoxidable, mango ergonómico. Unos pocos pases ligeros realinean el filo y mantienen el corte vivo día tras día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 protector de dedos en acero inoxidable 304:\u003c\/strong\u003e 6,5 x 4,5 cm, anillo ajustable, para diestros y zurdos. Protege los dedos y sirve de guía para juliana y brunoise regulares.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e¿Por qué la colección Kaito?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLas hojas Kaito están forjadas en acero inoxidable 10CR15CoMoV - un acero rico en carbono y enriquecido en cobalto, templado a 60 HRC para un filo que dura en el tiempo. El martillado de la hoja le otorga su firma visual y reduce la adherencia de los alimentos durante el corte. El mango de madera pakka, pulido a mano, se adapta perfectamente a la mano y resiste la humedad de la cocina. Tres cuchillos, una misma exigencia: la precisión del gesto, sin esfuerzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePara el uso diario, unos pocos pases ligeros con la chaira para realinear el filo. Cuando el corte flojea, afilar sobre la piedra de agua respetando el ángulo original. Lavado a mano y secado inmediato tanto para los cuchillos como para los accesorios: el lavavajillas daña el acero, la madera del mango y el acabado pulido del protector de dedos. Trabaje sobre una tabla de madera y evite los huesos, los alimentos congelados y los movimientos de torsión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuchillos:\u003c\/strong\u003e chef, Santoku y mondador de la colección Kaito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable 10CR15CoMoV martillado, dureza 60 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera pakka pulida a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e chef 200 g, Santoku 191 g, mondador 86 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChaira:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable, varilla de 20 cm, mango ergonómico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProtector de dedos:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable 304, 6,5 x 4,5 cm, aprox. 20 g, anillo ajustable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuchillos entregados en su estuche Kaitsuko\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65951715754333,"sku":"SW-PACK-KAITO-3","price":224.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/CoffretConnaisseurKaito_Packde3Kaito-1FusilaAiguiser-1ProtegeDoigt__png.jpg?v=1789716891","url":"https:\/\/kaitsuko.es\/products\/set-conocedor-kaito-3-cuchillos-chaira-protector-dedos","provider":"Kaitsuko","version":"1.0","type":"link"}